Conçu pour répondre à toutes les exigences des professionnels de pâtisserie et cuisine; Il est possible d’elaborer parfaitement toute sorte de créme: créme de pâtisserie, créme à glace, pâtes doux, sauce, créme caramel, sirop, gelée, mermelades, confitures, gelatines,
béchamel, mise au point de couverture en chocolat, etc...
La cuisson est toujours homogène et l’elaboration reste uniforme, hygiénique et sans se coller a la cuve. Cuve à double paroi avec huile thermique, pour la cuisson au “Bain Marie” ; 2 intensités de chauffage et 2 vitesses pour la palette de mélange.
Poids brut:150 kg
Poids net: 115 kg
Capacité du travail: 35 l.
Capacité totale: 50 l.
Puissance: 5,75 Kw
Voltage triphasée: 220/380 V III
Mesures (AxFxH): 750 x 750 x 1350 mm
